Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Ασβέστιο και οστεοπόρωση: Μύθοι και αλήθειες



Οι Αμερικανίδες παίρνουν καθημερινά περισσότερο ασβέστιο από κάθε άλλη γυναίκα από οποιοδήποτε μέρος του κόσμου και όμως έχουν ένα από τα υψηλότερα ποσοστά οστεοπόρωσης.

Η σόδα όπως και άλλα υγρά διέρχονται τον στόμαχο και φτάνουν στο λεπτό έντερο, όπου απορροφώνται γρήγορα στο αίμα από τις λάχνες του βλεννογόνου του.

Το ασβέστιο ρυθμίζει το σχηματισμό ενζύμων και ορμονών. Εμπλέκεται στην ενεργοποίηση αρκετών ενζύμων. Το αμινοξύ λυσίνη χρειάζεται για την απορρόφηση του ασβεστίου.

Οι γυναίκες αθλήτριες και οι γυναίκες στην εμμηνόπαυση χρειάζονται μεγαλύτερες ποσότητες οργανικού ασβεστίου, εξαιτίας των χαμηλότερων επιπέδων οιστρογόνων που έχουν

Για να απορροφηθεί το ασβέστιο χρειάζεται στο στόμαχο ένα περιβάλλον κατάλληλο για την πέψη και οι άνθρωποι άνω των 60 ετών παράγουν περίπου το 25% των οξέων του στομάχου σε σχέση με αυτό που παράγουν αυτοί των 20 ετών. Ακόμη είναι γνωστό ότι το 40% των εμμηνοπαυσιακών γυναικών δεν έχουν επαρκή ποσά οξέων στο στομάχι τους για τη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου και μάλιστα χωρίς την πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων αλκάλεων (διττανθρακικό ασβέστιο και φωσφορικό ασβέστιο).

Η διατήρηση ενός θετικού ισοζυγίου ασβεστίου στον οργανισμό εξαρτάται από την διαιτητική πρόσληψη και την αποτελεσματική απορρόφηση του ασβεστίου από το λεπτό έντερο. Άνθρωποι που τρώνε μεγαλύτερες ποσότητες ζωικών λευκωμάτων (ειδικά γαλακτοκομικά) είναι αυτοί που έχουν μεγαλύτερους ρυθμούς απώλειας οστικής μάζας. Διότι η πρόσληψη αυτών των τροφών αυξάνει την παραγωγή οξέων στο αίμα, τα οποία εξουδετερώνονται από τα ρυθμιστικά συστήματα των οστών, οπότε και κινητοποιείται το ασβέστιό τους. Ακόμη και όταν τρώει κανείς 1400 mg ασβεστίου καθημερινά, χάνει το 4% της οστικής του μάζας κάθε χρόνο, αν καταναλώνει τροφές με πολλά ζωικά είδη.

Το αγελαδινό γάλα είναι η μεγαλύτερη πηγή ασβεστίου και ζωικής πρωτεΐνης (λευκώματος). Έθνη που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ασβεστίου και ζωικών λευκωμάτων έχουν το μεγαλύτερο ποσοστό αναπηρίας από νόσους των οστών. Η οστεοπόρωση δεν είναι ένα πρόβλημα όπου λείπει το ασβέστιο από την τροφή. Η οστεοπόρωση οφείλεται σε απώλεια του ασβεστίου. Οι μεγάλες ποσότητες λευκωμάτων που υπάρχουν στο γάλα προκαλούν απώλεια του 50% του ασβεστίου που αποβάλλεται με τα ούρα. Μ’ άλλα λόγια διπλασιάζοντας την πρωτεϊνική πρόσληψη θα υπάρξει απώλεια 1-1,5 της μάζας του σκελετού ανά έτος σε μετα-εμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Αν μία τέτοια γυναίκα χάνει 1-1,5% των οστικής της μάζας το χρόνο, σε 20 χρόνια τι θα γίνει; Όταν επέλθει η οστεοπόρωση τα επίπεδα του ασβεστίου στο αίμα θα είναι υψηλά (διότι απομακρύνεται από τα οστά).

Για να απορροφηθεί το ασβέστιο χρειάζεται ανάλογες ποσότητες και μαγνησίου. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν μικρές ποσότητες μαγνησίου. Χωρίς την παρουσία του μαγνησίου ο οργανισμός απορροφά το 25% του διαθέσιμου για απορρόφηση ασβεστίου του γάλακτος και των προϊόντων του. Οι γυναίκες που έχουν υψηλό λόγο ζωικών/φυτικών τροφών στο διαιτολόγιό τους είναι πιο βαριές (παχύσαρκες) και προσλαμβάνουν μεγαλύτερες ποσότητες λευκωμάτων. Αυτές έχουν σημαντικά αυξημένο ρυθμό απώλειας οστικής μάζας, σε σχέση μ’ εκείνες που είναι χορτοφάγες. Οι γυναίκες που καταναλώνουν περισσότερες ζωικές τροφές έχουν 4 φορές υψηλότερο ρυθμό απώλειας οστού και καταγμάτων πλευρών.

Τέλος, πρέπει να αναφέρουμε πως έχει ενδιαφέρον το γεγονός ότι το γάλα αποκαλείται «υγρό κρέας».

Κώστας Μαυροματίδης
renalkomotini
boro

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Τριπλή δόση νάρκωσης στο αίμα της 15χρονης που πέθανε μετά από επίσκεψη σε οδοντίατρο

Σοκ έχει προκαλέσει ο ξαφνικός θάνατος μίας 15χρονης βορειοηπειρώτισσας που ζούσε στα Γιάννενα, πριν από μερικούς μήνες σε νοσοκομείο της Αλβανίας. Η 15χρονη έχασε ξαφνικά τη ζωή του έπειτα από επίσκεψη σε οδοντίατρο στους Αγίους Σαράντα. Ο πατέρας της μικρής είχε ζητήσει να γίνει ιατροδικαστική πραγματογνωμοσύνη και στην Ελλάδα καθώς δεν μπορούσε να δεχθεί την έκθεση ιατροδικαστή στην Αλβανία που έδειχνε ως αιτία θανάτου της 15χρονης κόρης του την εσωτερική αιμορραγία. Σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία απο την ιατροδικαστική έκθεση που έγινε στην Ελλάδα κατόπιν αιτήματος του πατέρα, στο αίμα της 15χρονης εντοπίστηκε τριπλάσια ποσότητα φαρμάκου νάρκωσης από τα επιτρεπόμενα όρια. «Στο αίμα του παιδιού μου, δύο ώρες πριν πεθάνει βρέθηκαν 13.6 mg/ml φαρμάκου ύπνωσης την ώρα που το επιτρεπτό όριο είναι στα 2-5 mg/ml, ανάλογα με την ηλικία και τα κιλά του καθενός. Θα συνεχίσω να αναζητώ την αλήθεια για το τι έκαναν στο παιδί μου ακόμη και αν οι αρμόδιοι στην Αλβανία προσ...

Οι 9 Θαυματουργές Χρήσεις της Ασπιρίνης που Σίγουρα ΔΕΝ γνωρίζεις!

Δείτε παρακάτω τις 9 φαρμακευτικές και μη, χρήσεις ″έκπληξη″ της ασπιρίνης: 1. Θεραπεία για τα τσιμπήματα των εντόμων : Διαλύστε μία ασπιρίνη σε νερό και ψεκάστε το παραπάνω μείγμα στο σημείο που είναι το τσίμπημα κουνουπιού ή μέλισσας. Αφήστε το διάλυμα για μερικά λεπτά μέχρι η φαγούρα και ο ερεθισμός να υποχωρήσουν. 2. Λευκαντικό για τα χέρια : Για να απαλλαγείτε από τους κίτρινους λεκέδες του τσιγάρου ή τις καφές κηλίδες στα χέρια, σπάστε 2-3 δισκία και αναμείξτε τα με λεμόνι. Απλώστε στους αντιαισθητικούς λεκέδες που υπάρχουν στις άκρες των δακτύλων, επαναλάβετε σε τακτά χρονικά διαστήματα και γρήγορα θα εξαφανιστούν. 3. Θεραπεία ακμής : Σπάστε δύο-τρία δισκία και αναμείξτε τα με μικρή ποσότητα νερού. Απλώστε το μείγμα στα σπυράκια, αφήστε 2-3 λεπτά και ξεπλύνετε. Τα σπυράκια θα ξεραθούν και θα εξαφανιστούν γρηγορότερα. 4. Αντί-μυκητιασικό βελτιωτικό εδάφους: Για να καταπολεμήσετε τους μύκητες του εδάφους και τα ζιζάνια, διαλύστε ένα δισκίο ασπιρίνης σε ...

Συγκρούσεις - Από την ματαίωση των προσδοκιών μας στην ουσιαστική επικοινωνία

Οι διαφωνίες και οι συγκρούσεις είναι μέρος της ζωής μας, των σχέσεων μας και τελικά μέρος του εαυτού μας. Ακόμα και αυτή τη στιγμή μπορεί να βιώνουμε μία εσωτερική σύγκρουση σκεπτόμενοι αν θέλουμε να συνεχίσουμε να διαβάζουμε αυτό το κείμενο ή όχι. Πότε όμως η διαφωνία εξελίσσεται σε σύγκρουση και κατά πόσο φωτίζει κάποιες σκοτεινές πλευρές της προσωπικότητας μας, μίας σχέσης ή μίας κοινωνίας; Η διαφωνία αναφέρεται κυρίως σε μία διαφορά απόψεων, σε μία ασυμφωνία προσέγγισης ανάμεσα σε δύο πλευρές. Η σύγκρουση όμως είναι κάτι παραπάνω από απλή ασυμφωνία και αποτελεί ένα επίμονο θέμα προστριβής το οποίο έχει διάρκεια. Αφού λοιπόν παραμένει για καιρό, μπορεί να αλλάζει μορφές και να εξελίσσεται προκαλώντας πολλά προβλήματα τα οποία συνιστούν εκφάνσεις του ίδιου ζητήματος. Από αυτή την άποψη η σύγκρουση αντιμετωπίζεται ως μία διαδικασία και έχει 3 ποιοτικές διαβαθμίσεις Α) Η προοπτική να προκύψει σύγκρουση υπάρχει όταν 2 πλευρές έρχονται αντιμέτωπες με δύο ή περισσ...