Αν αντικαταστήσετε μια μερίδα αναψυκτικού ή μπίρας με ένα
ποτήρι νερό, καθημερινά, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο της παχυσαρκίας κατά
20%, υποστηρίζουν ισπανοί ερευνητές βάσει στοιχείων που παρουσίασαν κατά τη
διάρκεια του ετήσιου Ευρωπαϊκού Συνεδρίου για την Παχυσαρκίας, στο Πόρτο της
Πορτογαλίας.
Στο πλαίσιο της έρευνας, που έχει ήδη δημοσιευθεί και στο
επιστημονικό έντυπο Nutrients, επιστημονική ομάδα του Πανεπιστημίου της Ναβάρα
και του Ινστιτούτου Υγείας «Carlos III», μελέτησε την επίπτωση της
αντικατάστασης ενός σακχαρώδους ροδήματος ή μπίρας την ημέρα με μια μερίδα νερό
στην παχυσαρκία, μελετώντας στοιχεία από την ισπανική μελέτη SUN Cohort.
Οι ερευνητές εστίασαν σε 15.765 ενήλικες που δεν ήταν
παχύσαρκοι στην αρχή της μελέτης, και τους έθεσαν υπό ιατρική παρακολούθηση για
οκτώ χρόνια. Επίσης αξιολόγησαν 17 ροφήματα (γάλα σε όλες τις εκδοχές του, milk
shake, κόκκινο κρασί, άλλο είδος κρασιού, μπίρα, αλκοολούχα ποτά, αναψυκτικά με
ζάχαρη, αναψυκτικά διαίτης, καφέ με και χωρίς καφεΐνη, φρέσκο χυμό πορτοκαλιού,
φρέσκο χυμό όχι από πορτοκάλι, εμφιαλωμένο χυμό από οποιοδήποτε φρούτο, νερό
βρύσης και εμφιαλωμένο νερό). Επίσης, παρακολουθούσαν το βάρος των
συμμετεχόντων κάθε δύο χρόνια.
Κατά τη διάρκεια της επανεξέτασης 873 άτομα είχαν εξελιχθεί
σε παχύσαρκα.
Με τη χρήση μαθηματικών μοντέλων (που συνυπολόγισαν
μεταβλητές, όπως το φύλο, η σωματική δραστηριότητα, το οικογενειακό ιστορικό
παχυσαρκίας και η κατανάλωση σνακ ανάμεσα στα γεύματα) οι ερευνητές διαπίστωσαν
ότι, ένα ποτήρι νερό αντί μια μπίρα, καθημερινά, μείωνε τον κίνδυνο παχυσαρκίας
κατά 20%, ενώ η αντικατάσταση ενός αναψυκτικού με ζάχαρη με νερό μείωνε τον
κίνδυνο κατά 15%.
Επίσης, όσοι αντικαθιστούσαν την μπίρα με νερό είχαν μείωση
του βάρους τους κατά 0,3 kg σε ορίζοντα τετραετίας.
Πάντως, δεν παρατηρήθηκε καμιά διαφορά ως προς τον κίνδυνο
παχυσαρκίας από την αντικατάσταση των υπολοίπων ροφημάτων με νερό.