Για τους περισσότερους ανθρώπους η κατανάλωση τροφής δεν αποτελεί τη φυσική συνέχεια της πείνας. Πολλοί είναι αυτοί που καταναλώνουν τροφή παρορμητικά ή ωθούμενοι από ψυχολογικά κίνητρα.
Η συναισθηματική υπερφαγία είναι αποτέλεσμα τόσο θετικών, όσο και αρνητικών συναισθημάτων, τα οποία επηρεάζουν τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων με διαφορετικό τρόπο.
Έρευνες έχουν δείξει ότι το στρες αυξάνει τα επίπεδα της γκρελίνης (της ορμόνης της πείνας που απελευθερώνεται από το στομάχι), η οποία διεγείρει την απελευθέρωση ντοπαμίνης στον εγκέφαλο, στέλνοντας σήμα στο σώμα ότι θέλει να φάει. Έτσι, όταν αισθάνεστε άγχος, έχετε μεγαλύτερη όρεξη και ισχυρότερη επιθυμία για αναζήτηση τροφής. Ο έλεγχος της αντίδρασής σας στο στρες μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υπερκατανάλωσης τροφής.
Δείτε 6 παράγοντες που συμβάλλουν στην υπερφαγία:
Δεν ακούτε το σώμα σας
Μία από τις συνηθέστερες αιτίες υπερκατανάλωσης τροφής λόγω άγχους, είναι ότι απλά δεν αντιλαμβάνεστε πως έχετε άγχος. Με άλλα λόγια, δεν τρώτε με προσοχή.
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αποφύγετε το φαγητό σε αυτή την περίπτωση, είναι να βαθμολογήστε την πείνα σας. Μπορεί να σας δυσκολέψει στην αρχή, αλλά σταδιακά θα σας βοηθήσει να αξιολογήστε πόσο πεινάτε πραγματικά και να ελέγξετε την επιθυμία σας για φαγητό που δεν προκαλείται από πείνα.
Έλλειψη ύπνου
Ο ύπνος επηρεάζει όλες τις πτυχές της ζωής και της υγείας σας. Ο καλός ύπνος είναι καθοριστικός για τη διαχείριση του στρες, τη διατήρηση φυσιολογικού βάρους και τη γενική υγεία. Η έλλειψη ύπνου προκαλεί ορμονικές διαταραχές κορτιζόλης, γκρελίνης και λεπτίνης, ωθώντας σας να φάτε περισσότερο.
Εκτός από την υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας, μελέτες έχουν δείξει ότι η έλλειψη ύπνου αυξάνει τα συμπτώματα άγχους, την καταθλιπτική διάθεση και την κατανάλωση αλκοόλ.
Πολλές ώρες δουλειάς
Ο φόρτος εργασίας και το στρες που προκαλεί η δουλειά αυξάνουν τα επίπεδα κορτιζόλης, που εκτός από την αύξηση της πείνας, προκαλούν την επιθυμία για κατανάλωση υδατανθράκων. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι μετά από μια κουραστική μέρα πέφτουν «με τα μούτρα» στην παγωμένη πίτσα που περίσσεψε από το προηγούμενο βράδυ ή άλλες ανθυγιεινές τροφές.
Για να αντιμετωπίσετε αυτή την κατάσταση, είναι χρήσιμο να δημιουργήσετε μια πιο υγιεινή ρουτίνα. Μόλις μπείτε σπίτι, βγάλτε τα παπούτσια σας, αλλάξτε ρούχα, πιείτε ένα ποτήρι νερό και προετοιμάστε προσεκτικά το βραδινό σας. Η διαδικασία αυτή θα σας βοηθήσει να αποσυμπιεστείτε και να εκτιμήσετε πόσο πεινάτε, ενώ παράλληλα θα αποφασίσετε πιο συνειδητά ποια είναι η καλύτερη τροφή.
Κάποιες τροφές που καταναλώνετε συναισθηματικά, σας φορτώνουν με επιπλέον άγχος, με αποτέλεσμα να τρώτε ακόμη χειρότερης ποιότητας τροφές:
Καφές
Η καφεΐνη λειτουργεί ως διεγερτικό, προκαλώντας υπερδιέγερση και νευρικότητα σε πολλούς ανθρώπους. Η απελευθέρωση της κορτιζόλης που στοχεύει τις αρτηρίες και αυξάνει τους παλμούς της καρδιάς, προκαλεί λιγούρες για γλυκό και αποθήκευση λίπους.
Τροφές χωρίς ζάχαρη
Μπισκότα, καραμέλες και αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη περιέχουν πολλά γλυκαντικά που αυξάνουν το στρες. Παράλληλα, αυξάνουν την επιθυμία για ανθυγιεινές τροφές. Η ασπαρτάμη (το γλυκαντικό με μηδέν θερμίδες) δημιουργείται από μια ένωση γνωστή ως φαινυλαλανίνη, η οποία επιδρά στα επίπεδα νορεπινεφρίνης, ορμόνης του στρες.
Προϊόντα ζύμης
Το άσπρο επεξεργασμένο αλεύρι έχει χάσει όλα του τα θρεπτικά συστατικά. Αυτός είναι και ο λόγος που όλα τα προϊόντα ζύμης από λευκό αλεύρι είναι απλοί υδατάνθρακες. Προκαλούν δε απότομες αυξομειώσεις σακχάρου στο αίμα και αύξηση της κορτιζόλης. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη δημιουργία χρόνιας φλεγμονής στον οργανισμό.
Σχόλια