Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Tα χειρότερα επεξεργασμένα τρόφιμα που δεν πρέπει να αγοράσετε



Εχετε σκεφτεί ποτέ τι είδους φαγητό αγοράζετε; Συνήθως λένε πως είμαστε αυτό που τρώμε. Και αυτό που τρώμε λόγω του σύγχρονου τρόπου ζωής με τους έντονους ρυθμούς και τον ελάχιστο χρόνο είναι κυρίως τα επεξεργασμένα.

Είναι εξαιρετικά νόστιμα και εθιστικά αλλά στην πραγματικότητα είναι επιβλαβή για την υγεία μας σε μακροπρόθεσμη βάση.

Δεδομένου ότι τις περισσότερες φορές είναι και φθηνά, είναι δύσκολο στους ανθρώπους να τους αντισταθούν. Εξοικονόμηση χρόνου, κόπου και χρήματος. Ποιος θα μπορούσε να αντισταθεί σε έναν τέτοιο πειρασμό;

Κι όμως! Είναι επιτακτική ανάγκη να εξετάσουμε τις κρυμμένες δαπάνες που φέρνουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα για την υγεία μας. Είναι δύσκολο να τα εξαλείψουμε ολοκληρωτικά από τη διατροφή μας, αλλά θα πρέπει τουλάχιστον να εξαλείψουμε τα χειρότερα απ’ αυτά.

Ποια είναι τα χειρότερα; Τα παρακάτω:

Koτομπουκιές (chicken nuggets)
Είναι πανταχού παρούσες, πολύ ελκυστικές και ικανοποιούν άμεσα την πείνα. Το παράδοξο είναι πως κάποιοι, επειδή πρόκειται για κοτόπουλο, πιστεύουν ότι είναι και υγιεινές. ′Η έστω οι περισσότερο υγιεινές από τις ανθυγιεινές τροφές. Κι όμως. Συνήθως παρασκευάζονται με περισσότερο αλάτι, συντηρητικά και λίπος από όσο χρειάζεται κανείς. Γι’ αυτό αν βρεθείτε σε ένα εστιατόριο ή κοιτάξτε κάποιο μενού για ντελίβερι, απλά προσπεράστε το συγκεκριμένο τρόφιμο.

Πατάτες τηγανητές
Περιέχουν μεγάλη ποσότητα θερμίδων, με αποτέλεσμα όχι μόνο να είναι δύσκολη η διαχείριση του βάρους, αλλά να κινδυνεύετε να σας χτυπήσει την πόρτα και ο διαβήτης. Η διατροφική τους αξία είναι επίσης ιδιαίτερα χαμηλή. Αν θέλετε πατάτες καλύτερα είναι να τις ψήσετε στο σπίτι σας, χωρίς λάδι.

Διάφορα τηγανητά σνακ
Θα υπονομεύσουν την προσπάθειά σας να χάσετε βάρος. Περιέχουν πάρα πολύ αλάτι, θερμίδες και συντηρητικά χωρίς θρεπτικά συστατικά ή φυτικές ίνες που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της πέψης.

Αναψυκτικά διαίτης τύπου κόλα
Απλές κενές θερμίδες χωρίς θρεπτικά συστατικά. Σα να μη φτάνει αυτό, περιέχουν ουσίες που μπορούν να σας βλάψουν, ιδιαίτερα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη που είναι χειρότερη από τη ζάχαρη. Εχει αποδειχθεί ότι προκαλεί έναυσμα γλυκόζης στο αίμα και βλάπτει τα κύτταρα του ήπατος. Συμβάλλει στην παχυσαρκία και ενθαρρύνει τις βακτηριακές ασθένειες και τον καρκίνο.

Χοτ-ντογκ και άλλα επεξεργασμένα κρέατα
Η συντριπτική πλειοψηφία των επεξεργασμένων κρεάτων και των χοτ ντογκ περιέχουν τεχνητά αρώματα, αλάτι, φθηνά ανθυγιεινά υλικά πληρώσεως και άλλα συντηρητικά. Το μηχανικά διαχωρισμένο κρέας συνήθως γίνεται αντικείμενο επεξεργασίας κάτω από συνθήκες εξαιρετικής πίεσης και θερμότητας και ως εκ τούτου χάνει όλη τη θρεπτική του αξία.

Χάμπουργκερ
Είναι ένας σημαντικότατος παράγοντας κινδύνου για σακχαρώδη διαβήτη. Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη, οι γυναίκες που τρώνε χάμπουργκερ σε φαστφουντάδικο δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα έχουν διπλάσιες πιθανότητες να διαγνωστούν με διαβήτη από εκείνες που δεν τρώνε.

Σακχαρούχα δημητριακά
Τα δημητριακά του πρωινού, κυρίως εκείνα με τα φωτεινά κουτιά που υπάρχουν σε πολλά νοικοκυριά. Φαίνονται υγιεινά, όμως έχουν προσθήκη ζάχαρης που συμβάλλει στο διαβήτη. Παρά το γεγονός ότι η διατροφή που είναι πλούσια σε ίνες έχει αποδειχθεί ιδανική για την διαχείριση και πρόληψη του διαβήτη, τα συγκεκριμένα δημητριακά έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Αναζητήστε δημητριακά που να παρέχουν τουλάχιστον 5 γραμμάρια φυτικών ινών και αποφύγετε αυτά με μεγάλες ποσότητες σακχάρων.

Τσιπς
Περιέχουν πολλά λιπαρά και θερμίδες και είναι ιδιαίτερα αλατισμένα στις περισσότερες περιπτώσεις, γεγονός που τα καθιστά επιβλαβή για την υγεία σας. Θα πρέπει να αποφύγετε τα τσιπς όσο μπορείτε, καθώς το ποσό των θερμίδων και των λιπών που περιέχουν είναι πολύ μεγαλύτερο απ’ όσο χρειάζεστε και καταλήγουν να συσσωρεύονται στο σώμα σας, προσθέτοντάς του βάρος. Είναι η κύρια αιτία της παχυσαρκίας και όλων των βλαβερών συνεπειών της.

Ετοιμα μπισκότα, κέικ και μάφινς
Ολα αυτά τα τρόφιμα είναι ομαδοποιημένα, επειδή τα αποτελέσματά τους για την υγεία είναι παρόμοια. Πέρα από τα υψηλά επίπεδα αλάτων και σακχάρων, περιέχουν επίσης τρανς λιπαρά. Τα τρανς λιπαρά προστίθενται για να γίνουν τα τρόφιμα πιο αποδοτικά, δεδομένου ότι είναι φθηνότερα από τα υγιή λίπη. Παρατείνουν επίσης την ημερομηνία λήξης τους και βελτιώνουν την εξωτερική τους υφή.

Παγωμένο τσάι
Είναι πραγματικά δελεαστικό δεδομένου ότι είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και πολύ φθηνό. Μπορεί να φτιαχτεί από φθηνά φακελάκια τσαγιού και στη συνέχεια να φυλαχθεί στο ψυγείο σε μια κανάτα. Δεν είναι όμως τόσο υγιεινά όσο υποστηρίζουν αυτοί που τα πουλάνε. Είναι υπερ-φορτωμένα με τεχνητές γεύσεις, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης και άλλα σάκχαρα.

Μαργαρίνη
Είναι μια εναλλακτική μορφή βουτύρου που χρησιμοποιείται από πάρα πολλούς ανθρώπους. Το κύριο μειονέκτημά της είναι πως είναι γεμάτη από τρανς λιπαρά οξέα που συνδέονται με πολλά προβλήματα που σχετίζονται με την υγεία, όπως η παχυσαρκία. Περιέχει επίσης συντηρητικά, γαλακτωματοποιητές και εξάνιο. Ολα αυτά τα στοιχεία είναι επιβλαβή για την υγεία.

Ποπ κορν
Είναι ένα δημοφιλές σνακ μεταξύ των θεατών στις ταινίες, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα από τα πιο ανθυγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να πάρετε. Το γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι με το οποίο φτιάχνεται είναι ανθυγιεινό, όπως και τα χημικά συντηρητικά και το μεταποιημένο αλάτι που περιέχει. Επίσης, περιέχει διακετύλιο, μια χημική ουσία που είναι γνωστή για τη βλάβη που μπορεί να προκαλέσει στους πνεύμονες. Αν θέλετε να φάτε ποπ κορν φτιάξτε το στο σπίτι σας με υγιεινά συστατικά.

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Οι νόσοι του λιπώδους ιστού, το παραμύθι των θερμίδων και η "ανήθικη" διάγνωση της παχυσαρκίας

Στις μέρες μας η αισθητική  αρχίζει και επισκιάζει (δυστυχώς) πολλούς τομείς της παραδοσιακής evidence-based προληπτικής Ιατρικής.
Και αυτό δεν είναι κάτι υποχρεωτικά κακό, όταν η αισθητική γίνεται από γιατρούς γιατί αν και αισθητική δεν παύει να είναι Ιατρική. Ομως στο τερέν του μάρκετινγκ και του κέρδους, βρίσκουν δυστυχώς πρόσφορο έδαφος πολλοί επιτήδειοι για να προσφέρουν..ιατρικές υπηρεσίες , μη έχοντας ιατρική κατάρτιση.  Και είναι πλέον τόσο πολλοί που έχουν εντυπωθεί στην κοινωνία επίσημα ως θεραπευτές δυστυχώς. Ενας από τους πιο πληγέντες τομείς είναι ο τομέας της παχυσαρκίας. 
Πάνω στο εύκολο και γρήγορο κέρδος της απελπισίας του ασθενούς μια ολόκληρη βιομηχανία ..μαλώνει για την ένδεια και την περίσσεια θερμίδων, δηλαδή ενός ενεργειακού αριθμού τόσο μα τόσο σχετικού που αγγίζει τα όρια της εξαπάτησης. Γιατί σχετικού; Για σκεφτείτε λίγο. Διαβάζουμε ότι η τροφή τάδε έχει 200 θερμίδες. Μια τροφή που την φτιάχνει η μητέρα ή γυναίκα μας, ο μάγειρας, που την φτιάχνουν στην Ελλάδ…

Πράσινα κόπρανα: Να ανησυχήσω ή όχι;

Ανδιαπιστώσετε ότι τα κόπρανά σας είναι πράσινα, πιθανότατα να θορυβηθείτε. Όμως, το περίεργο αυτό χρώμα, δεν αποτελεί απαραίτητα αιτία ανησυχίας. Το χρώμα των κενώσεων σας είναι συχνά μια αντανάκλαση του τι τρώτε. Το πράσινο χρώμα ενδεχομένως να οφείλεται στην κατανάλωση πολλών πράσινων λαχανικών, όπως το σπανάκι και το μπρόκολο, καθώς αυτές οι τροφές περιέχουν μεγάλες ποσότητες μιας πράσινης χρωστικής ουσίας, της χλωροφύλλης.
Άλλες διατροφικές πιθανές αιτίες είναι η λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου και χρωματισμένα με πράσινο τρόφιμα, όπως ορισμένα μίγματα αρωματισμένων ποτών, γρανίτες και κερασάκια τουρτών γενεθλίων,.
Η χολή, το κίτρινο-πράσινο πεπτικό υγρό που εκκρίνεται από το ήπαρ και αποθηκεύεται στη χοληδόχο κύστη, μπορεί επίσης να ευθύνεται για τα πράσινα κόπρανα.
«Το φυσιολογικό χρώμα των κοπράνων είναι καφέ. Η παρουσία της χολερυθρίνης στη χολή ευθύνεται για το χρώμα των κοπράνων. Διαταραχές στη χολερυθρίνη είναι δυνατόν να χρωματίσουν τα κόπρανα πράσινα, γκρι ή λευκά, σαν στό…

Πώς η κορτιζόλη, η ορμόνη του στρες, μας παχαίνει

Η κύρια ορμόνη του στρες,  η κορτιζόλη, φαίνεται πως ευθύνεται για την αύξηση του σωματικού μας βάρους. Η κορτζόλη παράγεται στα επινεφρίδια και έχει τρεις κύριες εργασίες: αυξάνει το σάκχαρο, αυξάνει την αρτηριακή πίεση και ρυθμίζει την ανοσοποιητική λειτουργία. «Είναι μια “παρορμητική” ορμόνη που μας κάνει να αισθανόμαστε έξυπνοι και ετοιμοπόλεμοι! Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή. Ο «διακόπτης» αυτός μπορεί ξαφνικά να γυρίσει στο κόκκινο και τότε μετατρέπεται σε πρόβλημα» λέει η Dr. Παπαγιαννίδου Ελένη, Κλινική Διαιτολόγος.
Η υψηλή κορτιζόλη φαίνεται πως αυξάνει το βάρος, ενώ τρώμε ελάχιστα και γυμναζόμαστε έντονα σχεδόν καθημερινά. Μειώνει εγκεφαλικές χημικές ουσίες, όπως σεροτονίνη και ντοπαμίνη και μας κάνει να τρώμε λόγω εκνευρισμού όπως αναφέρει η κ. Παπαγιαννίδου σύμφωνα με το Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων.
Όταν παραμένει συνέχεια υψηλή, το σώμα πιστεύει λανθασμένα ότι λιμοκτονεί και αρχίζει να αποθηκεύει περισσότερο λίπος για περιόδους «ασιτίας» δηλαδή στρες. Αυτό με τη σειρά του …

Οι βαφές των μαλλιών και η λευχαιμία

Ορισμένες ουσίες που υπάρχουν στις βαφές μαλλιών έχουν τη δυνατότητα να προκαλούν καρκίνο στα ζώα.
Οι βαφές μαλλιών που χρησιμοποιούνταν τα παλαιότερα χρόνια ιδιαίτερα πριν από το 1980, αυτές που ήσαν σκούρου χρώματος και που παρέμεναν στα μαλλιά για μεγάλα χρονικά διαστήματα, ήσαν περισσότερο καρκινογόνες από άλλες.
Οι άνδρες και γυναίκες που χρησιμοποιούσαν βαφές μαλλιών μόνιμου τύπου πριν από το 1980, παρουσιάζουν μεγαλύτερο κίνδυνο να προσβληθούν από λευχαιμία σε σύγκριση με άλλους ενήλικες, που ποτέ δεν χρησιμοποίησαν βαφές μαλλιών.
Οι βαφές μαλλιών απασχόλησαν κατ΄ επανάληψη τους ερευνητές αναφορικά με το συσχετισμό χρήσης τους και πρόκλησης ορισμένων καρκίνων. Υπήρξαν έρευνες που έδειξαν, ότι η χρήση βαφών των μαλλιών παλαιού τύπου, αυξάνει τον κίνδυνο για λευχαιμία, πολλαπλό μυέλωμα και λέμφωμα. Υπήρξαν όμως και έρευνες που δεν έφτασαν στο ίδιο συμπέρασμα.
Γιατροί από το πανεπιστήμιο του Ιλλινόις στο Σικάγο, σύγκριναν 769 ασθενείς που έπασχαν από λευχαιμία με 623 ενήλικες χωρ…

Πώς μπορούμε να διαχειριστούμε την αχαριστία

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του αχάριστου ανθρώπου; Τι μπορείς να κάνεις εσύ για να αντιμετωπίσεις έναν τέτοιο άνθρωπο;
Για μία ακόμα φορά βοήθησες τον καλύτερο σου φίλο που σε είχε ανάγκη, έκανες ό,τι καλύτερο μπορούσες, παραμέρισες τις προσωπικές σου ασχολίες και σαν αντάλλαγμα πήρες δυσαρέσκεια και αδιαφορία. Και αναρωτιέσαι για ποιο λόγο είναι τόσο αχάριστος και δε σου είπε ούτε ένα απλό «ευχαριστώ»; Εάν το παραπάνω σενάριο σου ακούγεται οικείο, τότε έχεις να αντιμετωπίσεις έναν αχάριστο άνθρωπο. Δυστυχώς, στην καθημερινή μας ζωή ερχόμαστε σε επαφή με αρκετούς τέτοιους ανθρώπους. Ο Κλεόβουλος τονίζει πως «ο αχάριστος άνθρωπος μοιάζει με σπασμένο πιθάρι, στο οποίο ότι καλό και αν ρίξεις θα πέσει στο κενό».
Ποια είναι όμως τα χαρακτηριστικά του αχάριστου ανθρώπου; Ο αχάριστος άνθρωπος συνεχώς παραπονιέται για τη δουλειά του, το σπίτι του, την πόλη του, την οικονομική του κατάσταση και τη ζωή του. Πάντα θα βρει κάτι άσχημο και δυσάρεστο να εστιάσει την προσοχή του. Πιστεύει πως είνα…